✨Bánh nước xốt táo

thumb|Một lát bánh xốt táo với quế và topping đường Bánh nước xốt táo là một loại bánh được chế biến từ nước xốt táo, bột mỳ và đường. Ngoài ra, các thành phần phụ cũng có thể trộn vào bột bánh, và sau khi ra lò bánh sẽ có xu hướng chảy nhão. Trong một vài trường hợp, món ăn này được phục vụ dưới dạng bánh cà phê. Bánh nước xốt táo có từ đầu thời kỳ thuộc địa ở Hoa Kỳ, và Ngày Bánh nước xốt táo Quốc gia thường diễn ra vào ngày 6 tháng 6 hàng năm tại quốc gia này.

Lịch sử

Bánh nước xốt táo có từ đầu thời kỳ thuộc địa tại Thuộc địa New England ở đông bắc Hoa Kỳ. hoặc kem tươi lên bánh. Bánh táo không chứa gluten thường có nguyên liệu là bột gạo.

Bánh nước xốt táo có xu hướng ẩm do hàm lượng chất lỏng cao có trong nước xốt. Tuy nhiên, nếu sử dụng nước xốt táo kiểu chunky thì bánh sẽ có độ ẩm ít hơn so với sử dụng nước xốt thông thường. Ngoài ra, nếu để ngoài không gian thoáng một hoặc hai ngày trước khi sử dụng thì hương vị bánh có thể thơm ngon hơn, vì làm như thế sẽ tạo điều kiện giúp cho món ăn có thời gian hòa quyện các thành phần bên trong.

Bánh này có thể sử dụng nhiều loại khuôn bánh khác nhau, chẳng hạn loại giống như hình vòng của bánh bundt thì sử dụng khuôn bó, bánh dạng ổ bánh mì dùng khuôn ổ bánh mì, còn bánh dạng tấm thì dùng khuôn tấm. Bánh nước xốt táo đôi khi cũng được đúc hình khuôn bánh cốc.

Biến thể

Bánh nước xốt táo có thể được chuẩn bị và phục vụ như một loại bánh cà phê, và cũng được phủ một lớp topping ngọt lên trên mặt bánh. Các phiên bản đơn giản hơn sẽ được sơ chế từ hỗn hợp bánh cà phê có sẵn, xốt táo cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau. Các loại trái cây như quả việt quất, quả nam việt quất và nho khô cũng thường hay được sử dụng chung với bánh cà phê táo.