✨Canh bún
Canh bún là một món ăn thuần túy Việt Nam, nhưng lại có khá ít người biết đến hoặc nhầm lẫn với món Bún riêu cua hay gọi tắt là bún riêu. Món ăn này khác với bún riêu ở chỗ sử dụng cọng bún to và thay vì ăn kèm rau sống giá trụng, canh bún lại dùng chỉ kèm theo món rau muống luộc rất dân dã. Về phần nước lèo thì tùy địa phương mà canh bún có mỗi biến thể khác nhau, vì thế canh bún có thể có rất nhiều kiểu nấu và một số địa phương dùng hẳn nước lèo bún riêu ăn cùng với món này.
Nguồn gốc
:"...Cũng làm với thứ bún to sợi đó, còn quà canh bún nữa, cũng nấu với cua đồng, nhưng thêm mấy món rau rút ăn mát và làm tăng cái vị ngọt của chất cua đồng lên bội phần. Nhưng đây là một cái ngọt chất phát của đồng ruộng, một cái ngọt thật thanh, một cái ngọt khác hẳn cái ngọt của bún bung hơi ngậy..." :Canh bún cũng giống như Bún riêu đều có nguồn gốc từ miền Bắc đất nước, cùng sử dụng cua đồng giã nát nấu riêu lấy nước. Nhưng khác ở chỗ Bún Riêu sử dụng cà chua hoặc me để tăng độ chua của nước lèo, nên người dùng ngoài cảm nhận vị ngọt của cua đồng giã nát còn cảm nhận thêm được vị chua chua của nước lèo. Canh Bún thì khác, chỉ đơn thuần là cua đồng giã nát nấu riêu, nên màu của nước dùng là thuần túy vị riêu cua đồng và màu sắc ửng cam đặc trưng của loại cua đồng giã nát này. :Tuy nhiên, khi canh bún du nhập vào các miền địa phương khác, đã được tam sao thất bản theo khẩu vị của từng vùng, có nơi thêm vào đậu hũ chiên, huyết, giò heo, chả,..... Vì thế đôi khi người dùng bối rối không thể phân biệt đâu là canh bún và đâu là bún riêu, nên đã phần nào làm cho canh bún mất đi vẻ độc đáo riêng của mình.
Cách làm món canh bún miền Bắc
Nguyên liệu
- Cua đồng
- Hạt điều đỏ
- Bún to
- Rau muống
- Mắm tôm, chanh, ớt
- Gia vị: Tỏi, tiêu, muối, đường...
Chuẩn bị
- Cua: rửa sạch, xay nhuyễn, cho 3 lít nước lạnh vào cua dùng hai tay chà bóp mạnh, rây lại xác cua lấy nước cua vừa lọc cho vào nồị
- Hột điều đỏ: cho 5 muỗng xúp dầu phi vừa nóng cho hột điều vào đảo đều xuống rây bỏ hột.
- Bún: trụng sơ nước sôi cho vừa chín, đừng trụng mềm quá vì còn nấu trong nước dùng
- Chanh: xắt miếng vừa ăn.
- Rau muống: lặt sạch, cắt ngắn 4 cm, rửa sạch. nước sôi + chút muối rồi cho rau muống vào trụng, rau vừa chín tới vớt ra dội lại nước lạnh để ráọ
Thực hiện
- Cho vào nồi nước cua, tiêu, muối, đường, 3 muỗng xúp màu hột điều đỏ, cho lên bếp nấu lửa riu riu, cua đóng màn đặc lại vớt riêu cua ra để riêng
- Cho hành lá và gia vị vào nồi nước dùng, nêm nếm cho vừa ăn.
- Trước khi ăn, múc nước lèo sang một nồi nhỏ, cho bún vào và nấu cho đến khi màu nước lèo thấm vào bún
- Lưu ý không nấu quá lâu sẽ làm nát bún đồng thời đục nước lèo
Trình bày
- Múc bún và nước lèo ra tô, nước lèo ngập mặt bún, để riêu cua vào một góc và rau muống luộc vào một góc. Đi kèm các chén nước chấm mắm tôm, chanh, nước mắm ngọt... để dùng theo tùy khẩu vị từng người.
👁️ 53 | ⌚2025-09-16 22:40:46.544
Nagakawa Website 
Chenglovehair Pub Shopee 
TPBANK CREATOR 
Nobinobi Shopee 
Shinhan Finance 
Mis Pies_Shopee_KOL 
Canh bún **Canh bún** là một món ăn thuần túy Việt Nam, nhưng lại có khá ít người biết đến hoặc nhầm lẫn với món Bún riêu cua hay gọi tắt là bún riêu. Món ăn này
🍜 Miến hay bún tàu là loại thực phẩm dạng sợi khô, được chế biến từ bột đậu xanh. Sợi miến làm từ bột dong thường ngon hơn: dai, trong, không "trương" lên trong lúc
thumb|Một nhóm núi lửa bùn ở [[Gobustan Rock Art Cultural Landscape|Gobustan, Azerbaijan]] thumb|Núi lửa bùn ở Htee Pwint Kan Umbrella Pond ([[Myanmar).]] thumb|upright=1.4|Trầm tích chứa hydrat, thường liên quan đến hoạt động núi lửa bùn.
nhỏ|Một ao bùn đỏ gần [[Arvida, Quebec.]] **Bùn đỏ** là một sản phẩm chất thải của công nghệ Bayer, phương pháp chủ yếu được áp dụng trong quá trình tinh luyện bauxite để sản xuất
Gia vị nấu bún riêu nêm sẵn Titom gói 55g dùng nấu nước lèo bún riêu cua Cảm ơn quý khách đã tin tưởng chọn lựa sản phẩm của Titomfood - Hương vị truyền thống! 1. THÔNG TIN SẢN PHẨM -Cốt bún riêuTitom là gia vị nấu bún riêu nêm sẵn hoàn
Bún là một món ăn quen thuộc đối với chúng ta, bún thường được dùng trong các món xào, trộn, lẩu...Bún là một món ăn quen thuộc với mỗi người Việt. Tùy vào từng nơi,
Bún khô Việt Thiên 300g, nhà máy sản xuất và phân phối nông sản Việt Thiên, giá rẻ ️ Thông tin sản phẩm Bún Khô Việt Thiên: – Tên sản phẩm: BÚN KHÔ – Thành phần: Bột Gạo 95%, Nước – Hướng dẫn sử dụng: Rửa qua bún, nấu các món tùy thích,sử
Bún chả ở một cửa hàng trên phố Thụy Khuê, Hà Nội. Cách bày bàn với chả miếng, chả viên, đu đủ, cà rốt bóp chua dầm trong bát nước mắm pha khéo; đĩa rau
thumb|Bún thịt nướng tại Sài Gòn **Bún thịt nướng** là một món ăn món ăn có nguồn gốc ở miền Nam Việt Nam, về sau đã phổ biến lan rộng tại nhiều nơi trên cả
**Bún bò Huế** là một trong những đặc sản của thành phố Huế, mặc dù món bún này phổ biến trên cả ba miền ở Việt Nam và cả người Việt tại hải ngoại. Tại
Bún gạo lứt ĐỎ ăn eatclean ăn kiêng (sợi bún nhỏ) gói 500gr BÚN GẠO LỨT ĐỎ GÓI 500G (NGOC THY HEALTHY FOOD) Gói siêu to tiết kiệm, bún được sấy trong môi trường công nghệ khép kín nên sợi bún khô cong, cùng trọng lượng nhưng gói
**Bún bò Nam Bộ** (còn gọi là bún bò xào) là một món ăn Việt Nam phổ biến ở vùng Nam Bộ. ## Nguồn gốc Tại Miền Nam (Việt Nam) , món bún thịt xào
Xốt bún riêu Titom gói 70g gia vị bún riêu hoàn chỉnh dùng nấu nước lèo bún riêu Cảm ơn quý khách đã tin tưởng chọn lựa sản phẩm của Titomfood - Hương vị truyền thống! - THÔNG TIN SẢN PHẨM -Xốt bún riêuTitom là gia vị nấu bún riêu nêm sẵn
Một bát bún riêu cua thông thường **Bún riêu cua** là một món ăn truyền thống Việt Nam, có nguồn gốc từ vùng đồng bằng sông Hồng của Việt Nam, được biết đến rộng rãi
Cốt Bún Riêu Cua Ông Chà Và 90gr (Crab Chowder Rice Noodle Soup Base) Sản phẩm Cốt bún riêu cua Ông Chà Và 90g, mang hương vị bún riêu truyền thống, với chiết xuất thảo mộc tự nhiên kết hợp gia vị hoàn chỉnh, giúp nước dùng bún riêu
Lốc 15 Gói Cốt Bún Riêu Cua Ông Chà Và 90g (Crab Chowder Rice Noodle Soup Base) Sản phẩm Cốt bún riêu cua Ông Chà Và 90g, mang hương vị bún riêu truyền thống, với chiết xuất thảo mộc tự nhiên kết hợp gia vị hoàn chỉnh, giúp nước dùng bún riêu thêm đậm đà, mang hương vị truyền thống mà không tốn quá nhiều thời gian của bạn. 1. THÔNG TIN SẢN PHẨM - Thương hiệu: Ông Chà Và. - Trọng lượng: 90gr. - Số lượng: 15 gói - Thành phần: Chiết xuất thảo mộc tự nhiên (hành tím, tỏi, cải thảo, gừng, cà chua), đường, muối, mắm tôm, con ruốc, cốt thịt tôm, cà chua, mỡ heo, hành lá, hạt điều màu, ớt,... - HSD: 12 tháng kể từ ngày sản xuất. - Nhà sản xuất: Công ty cổ phần Nosafood. - Địa chỉ sản xuất: Lô D3/1-4 Đường VL7, KCN Vĩnh Lộc 2, xã Long Hiệp, huyện Bến Lức, tỉnh Long An. . 2. MỘT SỐ MÓN ĂN GỢI Ý Dùng nấu nước lèo bún riêu, bún riêu cua, bún ốc, canh bún. - Hướng dẫn sử dụng: + Bước 1: Đun sôi 1.2L nước hoặc nước hầm xương heo/gà làm nước dùng. + Bước 2: Cho 1 gói
Combo 5 Gói Cốt Bún Riêu Cua Ông Chà Và 90g (Crab Chowder Rice Noodle Soup Base) Sản phẩm Cốt bún riêu cua Ông Chà Và 90g, mang hương vị bún riêu truyền thống, với chiết xuất thảo mộc tự nhiên kết hợp gia vị hoàn chỉnh, giúp nước dùng bún
Gia vị nấu bún riêu - Gia vị bún riêu - Gia vị bún riêu nêm sẵn - Cốt bún riêu TITOM 250g 1. THÔNG TIN SẢN PHẨM - Sản xuất theo công thức truyền thống, với bí quyết chiết xuất thảo mộc tự nhiên kết hợp gia vị hoàn chỉnh, giúp nước soup bún riêu thêm đậm
Gia vị nấu bún riêu - Gia vị bún riêu - Gia vị bún riêu nêm sẵn - Cốt bún riêu TITOM 55g 1. THÔNG TIN SẢN PHẨM - Sản xuất theo công thức truyền thống, với bí quyết chiết xuất thảo mộc tự nhiên kết hợp gia vị hoàn chỉnh, giúp nước soup bún riêu thêm đậm
Gia vị nấu bún riêu - Gia vị bún riêu - Gia vị bún riêu nêm sẵn - Cốt bún riêu TITOM 2.5 kg 1. THÔNG TIN SẢN PHẨM - Sản xuất theo công thức truyền thống, với bí quyết chiết xuất thảo mộc tự nhiên kết hợp gia vị hoàn chỉnh, giúp nước soup bún riêu thêm đậm
1 lốc 16 gói Gia vị bún riêu - Gia vị bún riêu nêm sẵn - Cốt bún riêu TITOM 55g 1. THÔNG TIN SẢN PHẨM - Sản xuất theo công thức truyền thống, với bí quyết chiết xuất thảo mộc tự nhiên kết hợp gia vị hoàn chỉnh, giúp nước soup bún riêu thêm đậm
Sốt cốt nấm 500gr Hoà Ký dùng nấu lấu nấm Sốt Cốt Nấm Hướng dẫn sử dụng: Cốt Sốt trộn sẵn đầy đủ gia vị dùng nấu các loại Lẩu , nước lèo hủ tiếu , mì, bánh canh , bún bò, hủ
Nước cốt dùng 1kg Hoà Ký gia vị đầy đủ cho nước dùng Cốt nước dùng Sốt Cốt Nấm Hướng dẫn sử dụng: Cốt Sốt trộn sẵn đầy đủ gia vị dùng nấu các loại Lẩu , nước lèo hủ tiếu , mì, bánh canh , bún
Cốt nước dùng 200gr Hoà Ký dùng nấu nước dùng Cốt nước dùng Sốt Cốt Nấm Hướng dẫn sử dụng: Cốt Sốt trộn sẵn đầy đủ gia vị dùng nấu các loại Lẩu , nước lèo hủ tiếu , mì, bánh canh , bún
Sốt cốt nấm 1kg Hoà Ký dùng nấu lẩu nấm Cốt nước dùng Sốt Cốt Nấm Hướng dẫn sử dụng: Cốt Sốt trộn sẵn đầy đủ gia vị dùng nấu các loại Lẩu , nước lèo hủ tiếu , mì, bánh canh , bún
Sốt cốt nấm 200gr Hoà Ký dùng nấu lẩu nấm Sốt Cốt Nấm Hướng dẫn sử dụng: Cốt Sốt trộn sẵn đầy đủ gia vị dùng nấu các loại Lẩu , nước lèo hủ tiếu , mì, bánh canh , bún bò, hủ
Nước cốt dùng 500gr Hoà Ký dùng nấu nước dùng Cốt nước dùng Sốt Cốt Nấm Hướng dẫn sử dụng: Cốt Sốt trộn sẵn đầy đủ gia vị dùng nấu các loại Lẩu , nước lèo hủ tiếu , mì, bánh canh , bún
nhỏ|[[Rạn san hô này nằm ở Khu bảo tồn Quần đảo Phoenix cung cấp sinh cảnh cho nhiều loài sinh vật biển.]] nhỏ|Số ít sinh vật biến [[thềm băng ở Nam Cực thành sinh cảnh
Tinh dầu ngọc lan tây được chiết xuất thông qua chưng cất hơi nước từ hoa ngọc lan tây tươi. Loài hoa này thường mọc trong các khu rừng mưa trên các hòn đảo ở
Tinh dầu ngọc lan tây được chiết xuất thông qua chưng cất hơi nước từ hoa ngọc lan tây tươi. Loài hoa này thường mọc trong các khu rừng mưa trên các hòn đảo ở
Tinh dầu ngọc lan tây được chiết xuất thông qua chưng cất hơi nước từ hoa ngọc lan tây tươi. Loài hoa này thường mọc trong các khu rừng mưa trên các hòn đảo ở
nhỏ|phải|Canh chua Một tô canh chua miền tây **Canh chua** là tên gọi của những món ăn nhiều nước và có vị chua do được nấu bằng các nguyên liệu phối trộn với gia vị
Combo lựa chọn - Bánh canh ống Mikiri nguyên liệu dùng chế biến món ăn x 300gr Sản phẩm Bánh Canh Ống 300g: Thành phần: Bột gạo (80%), tinh bột khoai mì (20%) Hướng dẫn sử dụng: Ngân bánh canh ống với nước 10 phút. Cho vào nước đang sôi, luộc 7-8
nhỏ|phải|Một tô bún riêu Trong ẩm thực châu Á, **bún** là loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng mềm, được làm từ tinh bột gạo, tạo sợi qua khuôn và được luộc chín trong nước
Combo Mì Nui Bún Khô Bánh Canh Mikiri Sạch – Combo Gia Đình 6 Món Tiện Lợi Không Phẩm Màu Combo Mì Nui Bún Khô Bánh Canh Mikiri Sạch – Combo Gia Đình 6 Món Tiện Lợi Không Phẩm Màu Combo Mì Nui Bún Khô Bánh Canh Mikiri Sạch gồm 6 nguyên liệu khô cao
Bún tươi sấy khô có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Bún tươi sấy khô có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Bún tươi sấy khô có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Bún tươi sấy khô có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Bún tươi sấy khô có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Bún tươi sấy khô có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Bún chả Hà Nội, một món ăn đặc trưng của thủ đô nghìn năm văn hiến, đã và đang trở thành niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp hài hòa
Bún khô Khoai Lang có nguyên liệu chính làm từ gạo, khoai lang tím, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản
Bún khô Khoai Lang có nguyên liệu chính làm từ gạo, khoai lang tím, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản
Bún khô Khoai Lang có nguyên liệu chính làm từ gạo, khoai lang tím, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản